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Venduto

Selvatica. 35 Ricette di Selvaggina

30,00 €

di Milani Michele

Out of stock

Info

ISBN 9788859289982 +Food & Drink +EDT
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Description

Massimo Bottura e Isa Mazzocchi, Gianfranco Vissani e Mauro Uliassi, Heinz Beck e Fabrizia Meroi, Enrico Crippa e Maria Grazia Soncini: i più grandi cuochi italiani interpretano una delle protagoniste indiscusse della cucina italiana, la selvaggina. La selvaggina – frutto della caccia praticata in maniera etica e sostenibile – fornisce da sempre la carne più vera, più autentica: quella di animali che hanno vissuto liberi e per questo hanno carni magre e gustose. Infatti la cacciagione è uno dei capisaldi della grande cucina italiana, soprattutto in quelle regioni dove la pratica venatoria ha una lunga storia. In “Caccia gourmet” le carni “di pelo” e “di piuma” vengono nobilitate dalle ricette di un grande cuoco specializzato come Igles Corelli e di tanti suoi amici, i principali chef del nostro Paese.

Ed. EDT

Additional information

Anno

2023

Lingua

Italiano

Pagine

224, Rilegato

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